Miel de Fleurs Sauvages du Périgord bio*

Miel de Fleurs Sauvages du Périgord bio*

(pot en verre de 500 gr) aux saveurs fleuries, douces et gourmandes.

Véritable miel de fleurs sauvages sans sucre ajouté, récolté à froid, par Francis, l’apiculteur, et mis en pot dans un petit village situé dans le Périgord Noir, non loin de Sarlat et de Sainte-Nathalène.

Ce miel apporte une touche suave à votre petit déjeuner dans le yaourt, le fromage blanc, le porridge, …

Le goût de ses fleurs sauvages dans ce miel du Périgord, développe tous ses arômes à vos desserts et pâtisseries.

Également pour sucrer votre café, votre thé ou votre tisane.

Excellent en cuisine, pour sublimer le goût d’une sauce qui accompagnera le poulet, le canard, le tofu ou le seitan.

*Pourquoi le miel se cristallise t-il?

Tout d’abord c’est un phénomène normal qui ne détériore pas le miel. Le miel contient de l’eau et des sucres tels que le glucose, le saccharose, et le fructose. Ces molécules de sucres se serrent et se concentrent en se figeant dans l’espace. Ce qui donne au miel un aspect plus solide.